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2020年营养师考试高频考点:大豆及坚果类

来源:中华考试网  [ 2020年06月30日 ]  【

  大豆及坚果类

  大豆包括黄豆、黑豆、青豆,其常见的制品包括豆腐、豆浆、豆腐干及千张等。推荐每日摄入30~50g大豆,以提供蛋白质的量计算,40g干豆相当于80g豆腐干,120g北豆腐,240g南豆腐、650g豆浆。坚果包括花生、瓜子、核桃、杏仁、榛子等,由于坚果的蛋白质与大豆相似有条件的居民可吃5~10g坚果替代相当量的大豆。

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责编:shunning阳

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